Über Uns

Unsere Geschichte

Geschmäcker sind bekanntlich verschieden, aber Frauen haben den besten Geschmack! So oder so ähnlich kam uns, Julia und Nico, die Idee zu Julias Coffee. Zum einen ist es eine Liebeserklärung an meine Frau Julia und zum anderen war Sie der Meinung, dass es keinen Shop gibt, in dem ausgewählter Röstkaffee für Frauen bestellt werden kann. Ich hatte Ihr versprochen das zu ändern. Wir konzentrieren uns darauf hochwertige Kaffeesorten zu rösten und kontinuierlich die Qualität von Julias Coffee zu steigern. Am Ende ist uns wichtig, dass unser Röstkaffee schmeckt und Bestandteil eures Alltags wird. Wir werden den Preiskampf nicht auf dem Rücken der Kaffeebauern austragen. Daher ist für uns klar, dass unsere Kaffeesorten etwas kosten dürfen und wir uns für einen fairen Kaffeehandel einsetzen.

Unsere Werte

#Feminismus

Uns ist die Gleichstellung aller Menschen wichtig, wir sind gegen Sexismus und gegen die Diskriminierung in jeglicher Hinsicht!

#Humor

Da uns Feminismus am Herzen liegt, zahlen alle (m/w/d) bei uns den gleichen Preis für unseren Röstkaffee. Nehmt uns nicht zu ernst.

#Leidenschaft

Unser Röstkaffee wird mit viel Liebe und einem schonenden Verfahren geröstet. Es geht nicht um den Preis, sondern um Qualität und den Geschmack.

#Transparenz

Uns ist es wichtig, dass Ihr wisst wo unsere Kaffeebohnen her kommen und wie unser Röstkaffee entsteht. Euer Feedback ist entscheidend.

Nach einer ausgiebigen Suche nach dem richtigen Röstmeister, sind wir in Karslruhe fündig geworden und auf eine lange Familientradition gestoßen. Christian´s Rösterei hat über ein halbes Jahrhundert Kaffee Röster Erfahrung. Für die Röstung unserer ausgewählten Kaffees benutzt er einen mit Erdgas beheizten Trommelröster. Die Kaffeebohnen verlieren so zwar fast ein Fünftel an Gewicht, aber sie gewinnen enorm an Geschmack. Durch die zugeführte Hitze bekommen sie eine neue Struktur: Erst verdampft Wasser, dann ändern sich Farbe und Form, Gase und Öle entweichen, und Säuregehalt, Süße und Bitterkeit variieren. Laufen diese Veränderungen – wie bei der handwerklichen Röstung – langsam und kontrolliert ab, dann können sich Aromen und Geschmack besser entfalten.
Wir setzen bei unserem ausgewählten Röstaroma besonders auf den Geschmack der Frau. So ist jede unserer Sorten speziell ausgewählt und geröstet. Wir freuen uns jederzeit über euer Feedback!

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